Blyneliais su gardžiu vištienos ir pievagrybių įdaru tiks ir šiokiadienių, ir šventiniams pietums.

1 Nuplaukite, nusausinkite apelsiną, sutarkuokite jo žievelę ir išspauskite sultis. Miltus sumaišykite su kiaušiniais, apelsino žievele, druska ir nuo 2 čiobrelio šakelių nuskabytais lapeliais. Maišydami į tešlą supilkite pieną bei lydytą sviestą ir dar pamaišykite, kol tešla bus tiršta bei vientisa. Uždenkite ir palaikykite 30 min.

2 Nuplaukite ir plonais žiedeliais supjaustykite svogūnų laiškus. Po tekančiu vandeniu nuplaukite pievagrybius, supjaustykite juos plonomis riekelėmis ir apšlakstykite citrinų sultimis.

3 Vištienos filė supjaustykite juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir apkepkite mėsą. Pagardinkite druska bei pipirais, išimkite iš keptuvės ir padėkite į šalį. Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir 5 minutes kepinkite pievagrybius, po 3 minučių suberkite svogūnus. Paruoškite įdarą, kaip aprašyta dešinėje.

4 Iškepkite 8 blynelius, prikrėskite į juos įdaro ir suvyniokite. Patiekite papuošę čiobrelio šakelėmis.