1 Nulupkite ir smulkiai sukapokite česnako skiltelę. Nuskuskite ir nuplaukite morką. Nuplautą cukiniją supjaustykite šiaudeliais. Taip pat supjaustykite ir morką. Cukinijas ir morką galima sutarkuoti stambia trintuve.
2 Nuplautą ir nusausintą mėsą iš abiejų pusių įtrinkite druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje gerai įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Mėsą kepkite 10 minučių iš abiejų pusių. Apkeptą vištieną išimkite iš keptuvės.
3 Į keptuvę suberkite susmulkintus česnakus ir apkepkite ant kaitrios
ugnies. Suberkite supjaustytas daržoves ir maišydami kepkite 5 minutes.
4 Į puoduką supilkite grietinėlę, suberkite prieskonines Provanso žoleles,
maltą papriką, druską ir juoduosius pipirus. Mišinį supilkite ant daržovių ir užvirinkite.
5 Vištienos gabaliukus sudėkite atgal į keptuvę ir ant silpnos ugnies troškinkite kartu su daržovėmis apie 5 min. Paruoštą patiekalą apibarstykite tarkuotu parmezanu. Patiekite iš karto. Šis patiekalas tinka su šviežia duona.