1 Nuplaukite, nulupkite ir plonais žiedeliais supjaustykite svogūnų galvutes bei laiškus. Nuplaukite paprikas, perpjaukite, išskobkite sėklytes, o puseles supjaustykite siauromis juostelėmis.
2 Nulupkite morkas, perpjaukite jas į keturias dalis ir susmulkinkite 2 cm ilgio gabaliukais. Nuplaukite ir žiedynais išskirstykite brokolius. Nulupkite ir kubeliais supjaustykite brokolių kotus.
3 Sojų daigus sudėkite į sietą ir perplaukite šaltu vandeniu. Nulupkite ir smulkiai sukapokite česnako skilteles. Nupilkite skystį nuo konservuotų vandens kaštonų ir supjaustykite juos griežinėliais. 4 Keptuvėje arba kiniškame puode įkaitinkite 2 šaukštus žemės riešutų aliejaus. Sudėkite svogūnus, saldžiąsias paprikas, morkas ir brokolius. Maišydami daržoves kepkite 3 minutes.
4. В сковороде, а лучше в воке, разогрейте арахисовое масло. Положите на сковороду зеленый лук, сладкий перец, морковь и брокколи. Помешивая, обжаривайте в течение 3 минут.
5 Į keptuvę suberkite vandens kaštonus, sojų daigus, smulkintus česnakus ir maišydami dar šiek tiek pakepkite daržoves. Prabėgus kelioms minutėms, supilkite sultinį, sojų padažą, įberkite pipirų, druskos ir troškinkite dar 3 minutes. Patiekite su virtais ryžiais.
Negalima maistui vartoti termiškai neapdorotų sojų daigų! Juose esančios medžiagos gali sukelti apsinuodijimą, nes suyra tik aukštoje temperatūroje.