Greitai paruošiamas patiekalas – žuvis iškepa greitai, o virdami padažą taip pat nesugaišite daug laiko.

1 Svogūną nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.

2 Salierus ir cukinijas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite svogūnus. Paskui suberkite salierus su cukinijomis ir šiek tiek patroškinkite. Supilkite sultinį, actą ir troškinkite apie 5 minutes.

3 Padažą sutrinkite daržovių trintuvu, supilkite grietinėlę, pieną ir virkite apie 10 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Laikykite šiltai. 4 žuvų filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, apibarstykite druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje įkaitinkite margariną ir iškepkite žuvį kiekvieną pusę kepdami po 4-5 minutes.

5 Laiškinius svogūnus nuplaukite, nuvarvinkite vandenį ir smulkiai supjaustykite. Žuvį sudėkite į lėkštes, apipilkite padažu ir apibarstykite laiškiniais česnakais. Patiekite su šviežiu batonu ir keptomis cukinijomis.